承天寺與聖福寺

標籤說明：史實有紀錄佐證　有力說多數研究支持　傳說口耳相傳　都市傳說坊間流傳的說法

日本最早的禪寺・聖福寺

史實將臨濟宗傳入日本的榮西，在第二次赴宋留學歸國後，於1195年在博多開創了聖福寺。寺院山門上懸掛的「扶桑最初禪窟」（日本最早的禪修道場）匾額，相傳是後鳥羽上皇的親筆。

史實榮西從宋朝帶回了飲茶的習慣，後來著有《喫茶養生記》，闡述茶的功效。一般認為這是日本飲用抹茶習慣普及的契機之一。

傳說相傳榮西將從宋朝帶回的茶種，種在福岡與佐賀縣界的背振山，這就是日本栽種茶葉的開端。

承天寺與聖一國師

史實出身駿河國（靜岡縣）的禪僧圓爾（Enni），在宋朝學習6年後，於1241年回到博多。在宋朝商人謝國明等人的支持下，於1242年開創了承天寺。圓爾後來成為京都東福寺的開山祖師，死後獲贈「聖一國師」之號。

史實承天寺境內立有「饂飩蕎麥發祥之地」碑，以及寫著「御饅頭所」的石碑。這是因為一般認為，圓爾從宋朝帶回製粉技術，成為以麵粉揉製的烏龍麵、蕎麥麵與饅頭在日本普及的契機。據說由圓爾帶回、描繪以水車磨粉裝置的「水磨之圖」，至今仍傳存於東福寺。

有力說不過，麵食的起源眾說紛紜，無法斷言烏龍麵與蕎麥麵是靠圓爾一人之功而開始的。即便如此，許多研究者都承認，在宋朝求學的禪僧們確實扮演了傳播粉食文化的角色（參見博多拉麵）。

灑水驅除疫病――山笠的起源

傳說1241年博多爆發疫病時，圓爾坐上由町民扛著的施餓鬼棚（Segakidana），一邊灑祈禱水（甘露水）一邊巡行淨化城市——相傳這就是博多祇園山笠的起源。據說至今山笠的扛手（Kakite）一邊淋著「勢水」一邊奔跑，也與這個傳說有關（參見博多祇園山笠）。

史實山笠的舁山（扛著跑的山笠）依慣例一定會到承天寺停留，7月15日清晨追山的路線也會經過承天寺前。對博多人來說，承天寺是與山笠密不可分的寺院。

傳說相傳與圓爾一同赴宋的博多人滿田彌三右衛門帶回了織布技術，這就是博多織的開端。承天寺內也立有「博多織發祥之地」碑（參見博多織）。

主要參考資料：聖福寺官方資訊／承天寺介紹資料／福岡市「御供所町的寺社」解說／國家指定文化財等資料庫「聖福寺境內」／博多祇園山笠振興會資料