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黑潮的饋贈:
鰹魚稻草串烤與皿缽盛宴。

黑潮帶來一年兩度的鰹魚追魚期,皿缽文化適合多人一同享用。

稻草串烤鰹魚
鰹魚稻草串烤

為何用稻草?

稻草燃燒比木炭更高、更快,在數秒內燻熟鰹魚表面,保留內部生鮮,並帶來一股煙香。

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